lunes, 19 de septiembre de 2011

Alternativas Nutricionales para la época seca

El ganado vacuno es una de las especies más eficaces, por el hecho de ser capaces de transformar los rastrojos de cosechas, pastos, forrajes u otros subproductos de la finca en alimentos para los humanos y 
materia prima para la industria . La alimentación es uno de los aspectos que impide el desarrollo de las fincas ganaderas en las zonas secas. Es por ello que para la época crítica y / o de escasez de alimento es  importante conocer los recursos con los que se dispone, los materiales de pastos y forrajes que se pueden introducir de acuerdo a las condiciones existentes y el valor nutritivo .
Las tecnologías que se proponen han sido validadas con mucho éxito con ganaderos productores en zonas donde el periodo de ausencia de lluvias puede durar de seis a s i e t e   m e s e s .   E s t á s   p r á c t i c a s   s o n  recomendadas tanto en vacas paridas,como en ganado horro, novillos y bueyes.La mayoría de las tecnologías que se p r o m u e v e n   s e   a d a p t a n   b i e n   a   l a s  condiciones del producto y sobre todo que éstas forman parte de un sistema de producción sostenible denominado silvopastoril semiestabulado.



BENEFICIOS:

El ganado vacuno es una de las especies más eficaces, por el hecho de ser capaces de transformar los rastrojos de cosechas, pastos, forrajes u otros subproductos de la finca en alimentos para los humanos y 
materia prima para la industria . La alimentación es uno de los aspectos que impide el desarrollo de las fincas ganaderas en las zonas secas. Es por ello que para la época crítica y / o de escasez de alimento es 
importante conocer los recursos con los que se dispone, los materiales de pastos y forrajes que se pueden introducir de acuerdo a las condiciones existentes y el valor nutritivo .Las tecnologías que se proponen han sido validadas con mucho éxito con ganaderos productores en zonas donde el periodo de ausencia de lluvias puede durar de seis a s i e t e   m e s e s .   E s t á s   p r á c t i c a s   s o n  recomendadas tanto en vacas paridas,como en ganado horro, novillos y bueyes.La mayoría de las tecnologías que se p r o m u e v e n   s e   a d a p t a n   b i e n   a   l a s  condiciones del producto y sobre todo que éstas forman parte de un sistema de producción sostenible denominado silvopastoril semiestabulado manteniendo la producción de leche y carne durante  todo el año.


ENSILAJE

Es una estructura a prueba de aire y agua que permite la conservación del pasto y forraje, manteniendo su condición jugosa y su color verde sin disminuir el valor nutritivo.La época adecuada para elaborar ensilaje 
son los últimos tres meses del año, procurando que los pastos estén en su mejor momento de contenido en proteína y bajo en fibra.

Importancia

La mayoría de ganaderos olvidan durante el invierno que muy pronto vendrá una época difícil de ausencia de lluvia con poco pasto verde para sus vacas, y por lo tanto pérdidas por baja producción de leche y carne. 
Si se hace un silo se pueden aprovechar los excedentes de pasto verde en la época lluviosa (principalmente los de corte como el King gras común o el Camerún) así como maíz, sorgo y caña.De igual forma, evitará las pérdidas y dispondrá de alimento, sosteniendo una producción normal durante todo el año.

Ventajas

M a t e r i a l e s ,   e q u i p o ,   pa s t o s   y  forrajes Proporciona un forraje jugoso y de buena calidad nutritiva. Se aprovechan los excedentes de pastos y forrajes de la época de invierno, aumentando los rendimientos por área. S e   m a n t i e n e n   m á s   c a b e z a s   d e  ganado en menor área, es decir, facilita l a   i n t e n s i f i c a c i ó n   d e l   s i s t ema   d e  producción. L o s   p a s t o s   y   f o r r a j e s ,   u n a   v e z  ensilados se pueden usar en cualquier periodo del año, en especial cuando hay escasez. Se necesitan pastos gigantes (king grass), forrajes (sorgo, maíz y caña) y leguminosas (Leucaena o Cratilia).


Para ensilar, el pasto se debe cortar de 50 a 60 días después del ultimo corte, cuando han alcanzado una altura de entre 1.20 y 1.50 metros.En el caso del maíz, el corte se realiza cuando el elote está en estado lechoso, que por lo general es a los 60 días, y el sorgo a los 50 días.
La caña se debe cortar cuando tiene un año. Proporciona azucares que facilitan la fermentación de los materiales ensilados, principalmente cuándo los pastos que se utilizan están maduros. Las leguminosas se cortan cuando están maduras y necesariamente se les debe agregar un 25 % de melaza para facilitar la fermentación y aumentar la palatabilidad.

Picadora
Una picadora de forraje es fundamental para cortar al tamaño deseado el pasto. Existen de varios tipos: las conocidas como picadoras de martillo y las que además de picar pastos sirven para moler maíz, maicillo, frijol soya y otros granos que son utilizados para elaborar concentrados. 

Barril
Este es un accesorio muy importante, ya que al introducirle tierra o arena en una proporción de un tercio a dos de su capacidad se convierte en una excelente compactadora del material picado.

P r o c e d i m i e n t o   p a r a   h a c e r  ensilado:
1. Selección del lugar, de preferencia cerca del corral.
2. Se limpia bien el terreno y se extiende el nylon sobre el suelo. Cuando es de trinchera,se hace la excavación en la tierra y posteriormente se coloca el nylon. 
3. Se coloca la picadora en el extremo opuesto por donde se estará retirando el ensilaje que se irá suministrando al ganado.

Mano de obra 
Dependiendo de la cantidad de ensilaje a producir se requiere de un mínimo de ocho p e r s o n a s ,   p u e s   c u m p l e n   d i f e r e n t e s  
funciones:Dos cortadores del pasto.Dos acarredores de pasto del lugar de corte a la picadora.Dos en el manejo de la picadora: uno colocando el pasto y el otro como apoyo.
Dos compactadores que  desplazan  el barril constantemente sobre las capas en formación.El corte del pasto en la parcela se hace a 0.10 - 0.15 m del suelo, de tal manera que favorezca el rebrote de la planta. Se efectúa con machete conformando manojos.Los acarreadores  se encargan de llevar los manojos de pasto al sitio del silo. En la picadora hay que asegurarse que el corte del material sea entre 2 y 4 centímetros y tener el cuidado de que no se obstruya la salida del pasto. Además, hay que estarpendiente de las temperaturas del motor.Los compactadores están pendientes de distribuir el material en toda la superficie y pasar constantemente el barril en cada capahasta alcanzar un grosor de 10 a 20 centímetros para reducir los espacios en los que pueda alojarse aire.Al momento que se van compactando las capas, se da forma al talud o paredes con el mismo pasto picado para ir formando la estructura del silo.Cuando ha concluido el picaddo para ir formando la estructura del silo.Cuando ha concluido el picado de todo el pasto requerido y  el silo está lleno, se debe sellar con el mismo nylon de tal forma que se tenga una envoltura completa del material 
en el silo.Finalmente, se colocan hojas de pasto seco y se agregan entre 4 y 6 pulgadas de tierra para cubrir el nylon y asegurar el sellado.
















HENIFICACION

Consiste en reducir el contenido de agua en el pasto y forraje por acción del sol y el aire, evitar la fermentación y la formación de hongos cuando se almacena manteniendo el valor nutritivo del alimento.
Para elaborar heno de buena calidad el ganadero debe asegurar que el pasto se corte en el momento preciso, a los 60 días después del último aprovechamiento o en época de floración.

Materiales
Pastos o forrajes secos (bachisrios, zacate est rel la,  pastos otoreño osorgo).
Cajón de madera
Cabuya de nylon

Procedimiento:
1. Cortar el pasto o sorgo que se va a henificar.
2. Extender el pasto o sorgo en un lugar bien expuesto al sol para su secado durante 2 ó 3 días, hasta lograr un porcentaje de humedad de 14 por ciento.Cruzar dos cordeles o cabuyas a lo ancho y largo del cajón antes del llenado.
4. Llenar o colocar el pasto seco en el cajón y compactar. Se pueden colocar capas de hoja de madreado seco, paratener heno de madreado y sorgo (gramíneas o leguminosas). En el caso del sorgo, solo se hace el manojo con la cabuya.
5) una vez lleno, se amarran los extremos de la cabuya, luego se hala para sacarlo del cajón.
6) Asegurar que está bien compactado y luego sacar del cajón.
7) Estibar o colocar las placas en un lugar seco y protegido de la lluvia y sol, por ejemplo en una galera




Recomendaciones:
En caso de no disponer de un cajón o de los materiales para construirlo, se puede hacer heno haciendo un agujero en la tierra con las dimensiones del cajón de madera.

Las pacas de heno deben ser guardadas bajo techo en lugares secos para su conservación en buen estado.
BLOQUE NUTRICIONAL

Son bloques formados de una mezcla de forraje, rastrojo, hojas de madreado; maíz y sorgo molido; además sales minerales y otros productos como cal o cemento que al mezclarlos forman un sólido.
Estos materiales, una vez mezclados y apilados en forma de bloque, complementan proteínas, minerales y energía.El uso de bloques ayuda a que el ganado no sufra pérdida de peso, mejora la producción de leche y la fase reproductiva del animal.

Beneficios:
Es una forma de completar la alimentación con proteínas, energía y minerales. Se aprovechan los residuos de la cosecha, leguminosas y otros recursos disponibles en la finca. Es de uso inmediato y puede ser suministrado en todo tiempo.

Ingredientes:
Semilla de guanacaste, nacascolo, hoja de madreado, leucaena, cascarilla o pulpa de café, pasto seco, bagazo de caña, olote  molido, harina de maní, y tusa de maíz,  entre otros.


Fórmula para preparar un bloque nutricional



La Melaza: Proporciona energía y es un disolvente para el nitrógeno de la urea.

Urea: es un fertilizante, que al ser ingerido por el animal se convierte en proteína. 

Cal viva o cemento: Ayuda a endurecer el bloque.

S a l   m i n e r a l :   s u m i n i s t r a   s a l e s  minerales.

La harina de maíz, sorgo, maní, carne y  hueso: sirven como relleno.

Molde: sirve para darle la forma de bloque. Puede ser construido de madera, o bien utilizar un balde, caja,  cincho o prensa parahacer queso.

Plástico: sirve para separar el bloque del molde y evitar que se pegue o adhiera al mismo.

Procedimiento:
1. Pesar todos los ingredientes para precisar las cantidades.

2. Mezclar los ingredientes según el orden indicado: a la melaza se le agregan los minerales y el relleno en un recipiente, hasta lograr una mezcla consistente.

3. Acomodar o vaciar la mezcla en el molde de madera, o los que tenga disponible.

4. Dejar en reposo por espacio de 24 a 48 horas.

5. Empacar en bolsas de polietileno o bien en un saco o bolsa de cemento. Se debe dejar bien cerrada para evitar el ingreso de hormigas, roedores u otros animales.




Recomendaciones:
1. Sólo debe suminístrasele las vacas, cabras y ovejas mayores de un año.
2. Suministrar en forma gradual.Se suministra en intervalos de acostumbramiento, es decir, en la 
m e d i d a   q u e   e l   a n i m a l   s e   v a  familiarizando con este tipo de 
alimento. Se empieza haciendo los suministros de acceso al alimento, luego 4 horas al siguiente día y así sucesivamente hasta complementar 24  horas. Para evitar complicaciones como timpanismo, debe supervisar que el animal no muerda el bloque.